Smoothie malin du matin

Papayes, fraise et zestes de lime dans plat blancC’est presque le printemps, l’occasion de faire le plein de vitamines et de belles saveurs fruitées. Après l’hiver notre corps a plus que jamais besoin de se renforcer. Lui offrir un savoureux cocktail santé le matin, voilà une excellente manière de commencer la journée.

Les trois immenses avantages des smoothies, c’est qu’ils sont délicieux, rapides à préparer et pleins de bonnes choses. Grâce au livre Complètement smoothies, Andréa Jourdan nous offre 30 recettes simples, bien plus originales que le traditionnel fraise – banane. On a vraiment hâte de les déguster, biens frais, au soleil!

Dans la recette suivante, les zestes de lime apportent une belle impression de fraicheur et la papaye donne un smoothie onctueux et doux. J’ai personnellement utilisé des fraises congelées car j’aime avoir un smoothie bien frais.

Smoothie à la papaye, au citron vert et à la fraise

Portions : 2
Préparation : 3 min

IngrédientsSmoothie à la papaye au citron vert et à la fraise

– ½ papaye, pelée et égrenée
– 225 g (1 ½ tasse) de fraises
– 4 c. à soupe de jus de citron vert
– 1 c. à soupe de zeste de citron vert
– ½ banane, pelée
– 2 c. à soupe de sucre
– 250 ml (1 tasse) de lait de riz

 Préparation

1. Dans un mélangeur, mettre la papaye, les fraises, le jus et le zeste de citron vert, la banane et le sucre. Mélanger 1 minute à vitesse moyenne.
2. Ajouter le lait de riz. Mélanger 2 minutes à haute vitesse.
3. Verser dans des verres et servir immédiatement.

Un smoothie réussi nécessite un mélangeur (blender) mais un moulin à légume électrique peut tout à fait convenir, même si le smoothie ainsi obtenu n’est pas aussi mousseux, la texture n’est pas la même qu’avec un mélangeur.

Complètement smoothiesCouverture du livre Complètement Smoothies publié aux Éditions de l'Homme

30 recettes originales pour concocter des smoothies surprenants.

Onctueux, nourrissants et rapides à préparer, les smoothies constituent une collation santé gourmande ou un repas sur le pouce parfait. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes. Andrea Jourdan est une chef passionnée et une pâtissière chevronnée. Amoureuse des plaisirs de la table, elle livre ses secrets gourmands en toute simplicité.