Nadia Fournier, qui signe Le Guide du vin 2010 avec Michel Phaneuf, nous raconte la genèse du guide.

Vous vous en doutez certainement, un livre de plus de 500 pages ne se construit pas en un jour, par magie. Comme les quelque 2 200 vins qui y sont répertoriés, Le Guide du vin 2010 est le fruit d’un travail qui s’échelonne sur une année entière. Au fil des mois, du suivi de l’actualité vitivinicole, des voyages et des nombreuses séances de dégustations, le guide s’étoffe et prend peu à peu sa forme finale.

Pendant tous les beaux mois d’été, Michel Phaneuf et moi passons de longues journées à déguster les vins qui seront retenus pour la nouvelle édition. De manière plus concrète, le matin, je prépare les bouteilles, je vérifie les inventaires sur le site internet de la SAQ, puis je goûte chaque vin. Une fois la dégustation terminée, Michel me rejoint afin que nous goûtions ensemble toutes les bouteilles.

Nous nous mettons au même diapason, ce qui ne pose généralement pas de problème, puis je rentre chez moi avec mes notes afin de rédiger les commentaires de dégustation. Une fois l’écriture complétée, j’envoie les textes à Michel qui effectue une première révision avant de soumettre le tout à son épouse, Ginette, qui apporte les dernières corrections.

L’un des plus grands défis que pose la rédaction d’un tel guide est de renouveler le vocabulaire pour éviter que les commentaires ne soient redondants. Des saveurs fruitées, des tanins soyeux et un bon équilibre sont des vertus auxquelles de nombreux vins peuvent prétendre, mais leur énumération répétitive apporte peu de divertissement au lecteur.

Car, si plusieurs produits ont une identité marquée et se distinguent par leur originalité, on compte aussi des vins anodins qui ne méritent pas d’envolée lyrique. C’est d’ailleurs la principale raison pour laquelle Le Guide du vin 2010 privilégie surtout sur les vins singuliers qui misent sur l’authenticité et l’expression de leur terroir. Des vins qui, à eux seuls, racontent une histoire et appellent des explications plus fouillées et plus utiles à l’amateur.

La vie est trop courte pour boire du mauvais vin. Elle est aussi trop brève pour lire des livres ennuyants…

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Nadia Fournier

Collaboratrice de Michel Phaneuf pour Le guide du vin 2010, elle a effectué de nombreux séjours en Europe, où elle a fait les vendanges en Bourgogne et dans le Valais.